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推荐一道中秋家宴小炒,有荤有素,营养搭配好,味美下饭

2019-12-06 12:28:27

本期介绍:推荐一顿有肉和蔬菜、营养良好、美味可口的中秋节家庭晚餐。

建议吃一顿中秋节家常饭。这道菜由鸡蛋、猪肉、黄花菜和木耳组成。它肉好,营养好,味道鲜美。木樨肉的原名是木樨肉,是一种常见的北方传统家常菜。常言道通常被解读为羊肉和苜蓿肉。因为炒鸡蛋是黄色的,而且是碎的,所以它们类似草木樨,因此得名。

这道菜味道鲜美,味道鲜美,营养丰富。萱草黄花菜也叫萱草黄花菜。黄花菜黄花菜味道甜美,让人开心,忘记烦恼。黄花菜黄花菜具有较好的健脑和抗衰老效果,因为它含有丰富的卵磷脂,卵磷脂是体内许多细胞,特别是脑细胞的成分,在增强和改善脑功能方面发挥着重要作用。同时,能清除动脉中的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、大脑动脉闭塞等症状有特殊疗效。因此,人们称之为“健脑黄花菜”。黑木耳不仅鲜嫩可口,味道鲜美,而且营养丰富,享有“素肉”和“素王”的美称。具有清肺润肠、滋阴养血、活血化瘀、黑木耳明目养胃等功效。这道菜是咸宜,老少皆宜。方法简单。对于那些不常做饭的人来说,他们可以很容易地学会做一个颜色、香味和味道都很好的菜。以下是如何分享这道菜:

[木须肉]所需材料:2个鸡蛋、1个黑木耳(干)、1个金针菇(干)、150克猪肉、适量的油和盐、1个葱、2个姜片、2个蒜片、半勺料酒、半勺白胡椒粉、半勺淀粉和半勺。

练习步骤:

1.将黄花菜和黑木耳提前1-2小时用冷水浸泡,将黄花菜和黑木耳浸泡好。

2.采摘并清洗黄花菜,除去真菌的根,将其撕成小花。

3.把鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。将猪肉切片,加入料酒和白胡椒粉使其均匀,然后加入淀粉使其均匀,腌制10分钟。油炸猪肉片味道会很嫩,不会有鱼腥味。

4.往锅里加油并加热。倒入蛋液并展开。蛋液稍微凝固后,将鸡蛋炒成碎片。取出鸡蛋块,放在一边。

5.加入葱花、姜末和蒜片翻炒至香味。加入肉片翻炒,直到颜色变白。肉不需要煎太久,只是变白了。如果你煎太久,它会变老。

6.加入食用菌和黄花菜,翻炒1-2分钟

7.加入煎蛋块,加入盐,在大火上快速均匀地翻炒,关掉火,把它们放入盘中。

小贴士:猪肉切块后,加入料酒和白胡椒均匀抓持,然后加入淀粉均匀抓持,腌制10分钟,使油炸猪肉片口感嫩滑,没有鱼腥味或木头味。肉不需要煎太久,只是变白了。如果你煎太久,味道会变老。

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